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NHK纪录片 职业人的作风 日本料理人 石原仁司

NHK纪录片 职业人的作风 日本料理人 石原仁司 (2016) 8.3

导演：
主演： 石原仁司
类型：
制片国家/地区： 日本
又名：プロフェッショナル仕事の流儀 日本料理人・石原仁司
剧情简介：影片介绍了日本著名料理人石原仁司，包括其对料理的考究以及自己的待客之道。 未在怀石料理在2011年被评为米其林3星餐厅，蝉联至今。主厨石原仁司原来是吉兆岚山的料理长，所以早就有着一批忠实粉丝食客。 未在只有晚餐，要求客人在5:45一定要到店。夏季梅酒，春季樱茶，让客人先暖胃。接下来就是隆重的怀石大餐，每道菜的摆盘都如艺术作品一般。 石原仁司对于料理的考究几近苛求，力求秉持“一座建立”回馈远道而来的食客，店名“未在”取“尚未在此”之意。 本记录片展现了石原仁司探求极致待客之道的匠人情怀。
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